Американцы всегда славились успехами в бизнесе. В середине 30-х гг прошлого века они заметили, что если переговоры или конференция длится более 40 минут, люди начинают отвлекаться, скучать и мечтать о чашечке горячего кофе чтобы взбодриться. Поэтому там стали организовывать специальные перерывы, во время которых присутствующие могли перекусить и обсудить интересующие вопросы. Со временем такая традиция стала популярной в других странах. Теперь можно организовать кофебрейк в Апрелевке во время проведения мероприятия.
Меню
Оно зависит от времени года и бюджета компании. Также надо учитывать статус, интересы и вероисповедание присутствующих.
На недорогих мероприятиях подают растворимый кофе, чай в пакетиках, порезанные ломтики лимона, кексы, печенье. Зимой дополнительно на столах могут быть бутерброды с сыром и ветчиной. Если семинар организуется солидной компанией, то понадобится кофе-машина, свежезаваренный чай. К напиткам подают пирожные, фрукты, сэндвичи.
Как организовать
На кофе брейк гостей приглашают в отдельное помещение. Это может быть отдельная комната либо холл здания. Столы сервируют сотрудники компании организатора мероприятия либо специалисты из кейтеринговой фирмы. Необходимо учитывать количество участников. Если организовать кофе-брейк для 5-7 человек не составит большой сложности, то на мероприятии, на котором присутствует более 200 гостей, без услуг профессионалов не обойтись.